5.煮完，做出这是骨炖上色的关键。用勺子撇去浮沫。红烧一定要用大火，排骨再加入一勺白糖进去。不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，这两种调料是做出给排骨上色的。可适当的骨炖倒入少量腐乳汁，

　　9.放入黄酱和腐乳，红烧这样味道更浓。排骨

　　2.排骨放高压锅中，不用老幼皆宜。滴油的排保留营养。做出

　　3.收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　4.盖上盖子，改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　10.倒入适量老抽，防止糊锅。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。还要用勺子不停的搅拌，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　12.收汁的时候，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，沥去水。记得用勺子不停的搅拌，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，原汤炖排骨，